Тема питания во все времена занимала умы людей и сейчас не теряет своей актуальности. Вы обращали внимание, что на телевидении на каждом канале обязательно есть кулинарное шоу, где красиво готовят еду, а то имеется и два и более подобных шоу? В интернете множество сайтов о том, как приготовить быстро или наоборот, погружаясь в процесс надолго, вкусную и полезную пищу. Люди готовят еду, обмениваются рецептами, худеют, толстеют, омолаживаются. Для достижения своих целей используют различные диеты и обсуждают их достоинства и недостатки.
Конечно, пища занимает в нашей системе ценностей особое место. Пища необходима нам, чтобы выжить (разумеется, до тех пор, пока мы как йоги не начнем потреблять энергию напрямую из окружающего пространства). Но в наше время мы уже мало задумываемся непосредственно о сытности пищи. Мы скорее думаем, что бы нам такое вкусненькое поесть. То есть нам хочется уже, чтобы пища была не только сытная, но и вкусная, и разнообразная. А еще чтобы пища не только насыщала нас, но и напитывала нас энергией, которая необходима нам для активной жизнедеятельности. Жизненная Ци, которая питает наши органы, поступает в наш организм через пищу, воду и воздух.
В этой статье предлагаем вам ознакомиться с системой питания, которую предлагает китайская наука ба-цзы: питание по 5 стихиям.
Принципы питания по ба-цзы
Разумеется, при применении системы питания по 5 стихиям для конкретного человека следует учитывать полезные стихии для самого человека. Но в целом эта система предполагает соблюдение в питании баланса.
Во-первых, следует соблюдать баланс всех пяти элементов путем добавления в блюдо продуктов всех пяти элементов.
Во-вторых, следует соблюдать баланс Инь-Ян в пище.
Кроме того, рекомендуется соблюдать определенный режим питания, потому что имеются промежутки времени, прием пищи во время которых, наилучшим образом поддерживает самочувствие человека.
Соблюдение баланса всех пяти элементов достигается несложным путем, посмотреть небольшое видео по этому вопросу можно здесь: http://smart-destiny.ru/2012/06/5-elements-food/. Необходимо соблюдать последовательность добавления продуктов в готовящееся блюдо по кругу порождения У-Син. Как вы уже знаете, Огонь порождает Землю, из Земли появляется Металл, на Металле появляется Вода, Вода порождает Дерево.
Например, в кипящую воду (Огонь) кладем говядину (Земля), затем черный перец (Металл), соль (Вода), зелень укропа и петрушки (Дерево).
Система питания по пяти элементам учит, что блюдо, в приготовлении которого задействованы все пять элементов, дает мощный заряд бодрости, хорошее самочувствие и энергию.
Сначала соблюдение порядка добавления продуктов по кругу порождения может показаться сложным, потому что придется менять свои привычки в приготовлении пищи и проявить свои творческие способности. Но результат окупит себя: в вашем обычном рационе появятся новые продукты и специи, а правильное питание улучшит самочувствие и здоровье всей семьи.
Как определить стихию продукта
Определить принадлежность продукта к одной из стихий можно по его вкусу. Имеется в виду вкус первоначального продукта. Продукты стихии Огня – горький, продукты стихии Земля – сладкий или сладковатый, продукты стихии Металла – острый, продукты стихии Вода – соленый, продукты стихии Дерева имеют кислый вкус. Зная, каким вкусом обладают продукты каждой из стихий и внимательно относясь к своему телу, можно всегда определить продукта какой стихии вам сейчас не хватает.
Для соблюдения баланса Инь-Ян тоже следует придерживаться баланса продуктов, несущих соответствующую энергию. Продукты с энергией Инь – холодные, в основном это растительная пища, содержит мало калорий. Например, корнеплоды.
Продукты с энергией Ян – теплые, в основном – животного происхождения, содержат много калорий.
Переизбыток энергии Инь делает нас вялыми и апатичными. Чаще всего именно чрезмерное употребление продуктов с энергией Инь является причиной возникновения лишнего веса. Переизбыток энергии Ян является причиной появления вспыльчивости и агрессии.
Для достижения баланса Инь-Ян полезно также учитывать сезонность: в холодное время года следует больше употреблять продуктов, содержащих энергию Ян (горячее, соленое, имбирь и т.д.), в теплое время года – продукты, содержащие энергию Инь (сладкое, молоко, зеленый чай и т.д.)
В заключение хотелось бы обратить внимание на некоторые принципы, которые также призывает соблюдать система питания по пяти стихиям:
1. Следует отдавать предпочтение натуральным и свежим продуктам, без добавления каких-либо химикатов.
Такие продукты содержат больше жизненной Ци и Янской энергии, которая делает нас активными и более деятельными.
Необходимо помнить, что в замороженных продуктах никакой полезной Ци не остается. Употребляя замороженные продукты, можно насытить организм только калориями. Можно наполнить замороженную пищу Янской энергией, если подвергнуть ее долгой термической обработке (запекание, тушение), а также добавить специи.
2. Пища должна быть легкоусвояемой. Лучше всего усваивается теплая пища. Холодная и слишком горячая еда считается вредной. Употреблять пищу в таком состоянии не рекомендуется.
3. Принимать пищу следует в спокойном состоянии духа и исключительно сидя.
4. Пить в течение дня больше воды.
5. Прислушиваться к сигналам своего тела и кушать то, что телу нужно в данный момент. Тут нельзя забывать, что яркие цвета стимулируют чувство голода, соответственно на кухне с ярким дизайном вы будете съедать больше. Спокойные оттенки в интерьере будут способствовать более быстрому насыщению.
Система питания по пяти стихиям достаточно проста, не содержит каких-либо жестких ограничений, но эффективна. Последователи этой системы обретают гармонию в душе и теле, а также приобретают энергию и здоровье на долгие годы.
